Bienenwachstücher: Vorteile und Nachteile

Um Frühstücksbestandteile wie Käse oder Wurst und andere Dinge frischzuhalten, nehmen wir rasch ein Stück Frischhaltefolie aus Plastik-Folie.

Das Zmittag wickeln wir gerne für später in Alufolie ein.

Schon nach der ersten Benutzung sind diese Folien schmutzig und landen im Müll.

Bienenwachstücher liegen als Plastikersatz im Trend. Es gibt sie bereits bei Migros, Coop oder dem Drogeriemarkt DM und auch bei vielen anderen Anbietern. Wer ein Bienenwachstuch kaufen will, kann dies zudem per Mausklick im Internet tun, wo es eine Vielzahl an Anbietern gibt.

Wie alle guten Dinge haben aber diese nebst vielen Vorteilen immer auch einige Nachteile:

Nachteile von Bienenwachstüchern

• Ein Nachteil von Bienenwachstüchern ist, daß man sie nicht heiß spülen kann. Denn Bienenwachs schmilzt bei ca. 62°C. (allerdings: spülen Sie Einweg-Frischhaltefolie aus Plastik oder Alu?)
• Daher sind diese Tücher aus hygienischen Gründen nicht für rohes Fleisch und Fisch geeignet, was aber auch für Alufolie oder Plastikfolie gilt: Auch hier würde man ja keine Folie, die schon einmal verwendet wurde, ein zweites mal für Fleisch oder Fisch verwenden. Es ist also logisch, daß Bienenwachstücher nicht so verwendet werden sollten.
• Manche Bienenwachstücher enthalten Baumharz, welches gegen Bakterien und Pilze wirken soll. Dies kann möglicherweise den Geschmack der Lebensmittel verändern (was aber bei Plastikfolien und Alufolien ebenfalls der Fall ist je nach Bestandteilen / Inhaltsstoffen)
• Besonders wenn die Reinheit des verwendeten Wachses und die Zusammensetzung des verwendeten Tuches unklar ist, sollten vor allem fetthaltige Lebensmittel vorsorglich keinen direkten Kontakt zum Bienenwachstuch haben. Einige Hersteller schließen eine Verwendung für fetthaltige Lebensmittel wie Käse und Wurst sogar aus.

Bienenwachstücher von schlechter Qualität können enthalten:

• Mineralölbestandteile (sogenannte MOSH und MOAH), wenn das teure Bienenwachs mit billigerem Paraffinwachs gepanscht wurde, was aber bei seriösen Herstellern nicht vorkommen sollte.
• Farbstoffe und andere Chemikalien aus dem verwendeten Stoff bei schlecht Bienenwachstüchern mit schlechter Qualität: Daher auf Bio-Stoffe achten.

Grundsätzlich gilt: Man sollte darauf achten, daß man nur bei vertrauenswürdigen Herstellern kauft.

Vorteile Bienenwachstücher

• In punkto Umwelt und Nachhaltigkeit sind Bienenwachstücher top. Ein Bienenwachstuch kann oft wiederverwendet werden.
• Bienenwachstücher bestehen aus Naturmaterialien und sind biologisch abbaubar.
• Sie haften auf glatten Oberflächen (anders als z. B. Alufolie) und haften auch an sich selbst (wie Frischhaltefolie aus Plastik).
• Auch die Geldbörse wird geschont, denn ein Bienenwachstuch hält ungefähr 2 Jahre. Überlegen Sie, was Sie in dieser Zeit an Alufolien- und Plastikfolien ausgeben würden.
• In punkto Gesuncheit stellen Bienenwachstücher eine Alternative dar, die ohne Chemikalien bei der Herstellung auskommt
• Kein Krebs durch Aluminium: Gute Bienenwachstücher geben keine Schadstoffe ab wie Alufolie. Jeder kennt das, daß wenn man Lebensmittel in Alufolie gelagert hat, daß sie dann metallisch schmecken manchmal. Aluminium gilt als krebserregend. Die deutsche Verbraucherzentrale schreibt dazu etwa: „Über Lebensmittel oder Kosmetika kann Aluminium in den Körper gelangen und in zu großen Mengen auf Dauer das Nervensystem, die Fruchtbarkeit oder die Knochenentwicklung schädigen.“ Das Schweizer Staatsfernsehen SRF schreibt dazu in seiner Sendung vom 1.5.2017: „Säure und Salz können dazu führen, daß Aluminiumionen gelöst werden und von der Alufolie auf das Lebensmittel übergehen. Dies kann grundsätzlich auch bei tieferen Temperaturen geschehen und auch im Ofen.“
• Kein Krebs durch Weichmacher und Chemikalien in Frischhaltefolie: Auf der Seite nachhaltigleben.ch kann man nachlesen: „Um Stoffe elastischer, geschmeidiger und dehnbar zu gestalten, setzt man Weichmacher ein. Diese sind für die Herstellung von Klebstoffen, Lacken, Kabeln, Medizinprodukten und auch bei der Textilveredelung wichtig. Problematisch ist, dass die Chemikalien ausdünsten, abgerieben oder mit Wasser und Fett ausgewaschen werden können.“
• vollständig rezyklierbar, natürlich abbaubar
• Wenn Sie mit der nachwachsenden Ressource Holz umweltfreundlich heizen, können Sie Bienenwachstücher, die nicht mehr brauchbar sind, als Anzündhilfe verwenden. Einfach in Streifen schneiden und Sie sparen den Kauf von Anzündhilfen aus Wachs beim Kaminfeger. Und Sie vermeiden nochmals Müll, denn das Bienenwachstuch, was nach langem Gebrauch unbrauchbar geworden ist, wird vollständig ökologisch rezykliert.
• als weitere Vorteile führt der Anbieter Superbee Schweiz die folgenden auf.